Udang Saus Tiram Mentega

​Hidangan seafood rumahan yang mewah dengan paduan rasa gurih mentega dan aroma saus tiram yang pekat.

Oleh: Putra

• Asal: Indonesia

Bahan-Bahan

• 250g Udang segar (kupas sisakan ekor)
• 3 sdm Mentega atau margarin
• 2 siung Bawang putih (geprek cincang)
• 1/2 buah Bawang bombay (iris tipis)
• 2 sdm Saus tiram
• 1 sdm Kecap manis
• 1/2 sdt Garam
• 1/4 sdt Merica bubuk
• 1 batang Daun bawang (iris serong)

Cara Memasak

1. Bersihkan udang dan beri sedikit perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amis
2. Panaskan mentega dalam wajan hingga meleleh sempurna
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga tercium aroma harum
4. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna menjadi kemerahan
5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica ke dalam wajan
6. Aduk semua bahan dengan cepat sampai bumbu meresap rata ke udang
7. Taburkan irisan daun bawang sesaat sebelum diangkat dari kompor
8. Sajikan selagi hangat agar tekstur udang tetap kenyal dan gurih